已知head是一个非空单链表的头指针，指针p指向单链表的最后一个结点，若要在p之后插入一个新结点*s，并将单链表变为循环单链表，则应执行的操作是

首先，将新结点*s的next指针指向head，然后将p的next指针指向*s，最后将p指针移动到新结点*s上即可。

具体代码如下：

s->next = head;
p->next = s;
p = s;

这样就在循环单链表的尾部插入了一个新结点*s，并且将单链表变为了循环单链表。