动物分为哺乳动物，鸟，鱼，鱼又分为企鹅，鸵鸟，大雁，鱼又分为飞鱼和鲨鱼，有的能飞有的能游泳，用java语言写出

在Java中，我们可以使用类和继承的概念来表示这种分类层次。首先创建一个基础的"Animal"类作为所有生物的根类，然后为每个更具体的类别（如Mammal、Bird、Fish等）创建子类，并为企鹅、鸵鸟、大雁、飞鱼和鲨鱼分别创建子类。

// 基础 Animal 类
public class Animal {
    // 公共属性和方法
}

// 哺乳动物 Mammal 类
public class Mammal extends Animal {
    // 具体哺乳动物的行为或特性
}

// 鸟 Bird 类
public class Bird extends Animal {
    // 具体鸟类的行为或特性
}

// 鱼 Fish 类
public class Fish extends Animal {
    // 具有共同鱼类特性的方法
}

// 子类企鹅 Penguin
public class Penguin extends Fish {
    // 企鹅特有的行为或属性
}

// 子类鸵鸟 Ostrich 和大雁 Goose (假设大雁也是鸟类的一个子类)
public class Ostrich extends Bird {
    // 鸵鸟特有的行为或属性
}
public class Goose extends Bird {
    // 大雁特有的行为或属性

// 飞鱼 FlyingFish 和 鲨鱼 Shark (飞鱼属于鱼类)
public class FlyingFish extends Fish {
    public void fly() { /* 飞行方法 */ }
}
public class Shark extends Fish {
    // 鲨鱼特有的行为或属性
}

在这个模型中，你可以根据需要创建对象并调用它们的公共方法，同时利用继承机制让每个子类可以有自己的独特功能。例如：

Animal animal = new Mammal(); // 创建哺乳动物实例
animal.eat(); // 调用通用的 eat() 方法

Penguin penguin = new Penguin();
penguin.swim(); // 调用飞鱼或企鹅的 swim() 方法
penguin.fly(); // 虽然企鹅不会真的飞翔，但这可以作为一个示例说明它有飞鱼的方法

// ... 同理处理其他类型的动物