matlab求图像灰度值

可以使用matlab中的imread函数读取图像，然后使用rgb2gray函数将图像转换为灰度图像，最后使用imhist函数绘制灰度直方图来求图像的灰度值。具体代码如下：

img = imread('image.jpg');
gray_img = rgb2gray(img);
imhist(gray_img);