上述代码中response = requests.post(url, headers=headers, data=json.dumps(data)) 换成restTemplate方式请求

使用 Java 语言可以使用 Spring 提供的 RestTemplate 类发送 HTTP 请求，以下是使用 RestTemplate 推送数据到简道云的示例代码：

import org.springframework.http.*;
import org.springframework.web.client.RestTemplate;
import java.util.*;

public class PushDataToJianDaoYun {

    public static void main(String[] args) {
        // 定义请求的地址和参数
        String url = "https://api.jiandaoyun.com/api/v1/databases/{数据库 ID}/collections/{集合名称}/documents";
        HttpHeaders headers = new HttpHeaders();
        headers.set("Authorization", "Bearer {授权 token}");
        headers.setContentType(MediaType.APPLICATION_JSON);
        Map<String, Object> data = new HashMap<>();
        data.put("字段名称1", "字段值1");
        data.put("字段名称2", "字段值2");
        ...

        // 发送 POST 请求
        RestTemplate restTemplate = new RestTemplate();
        HttpEntity<Map<String, Object>> request = new HttpEntity<>(data, headers);
        ResponseEntity<String> response = restTemplate.postForEntity(url, request, String.class);

        // 处理响应结果
        if (response.getStatusCode() == HttpStatus.OK) {
            System.out.println("数据推送成功！");
        } else {
            System.out.println("数据推送失败，错误信息：" + response.getBody());
        }
    }
}

其中，`{数据库 ID}` 和 `{集合名称}` 需要替换为你自己的简道云数据库和集合信息。`{授权 token}` 是通过简道云 API 密钥生成的授权 token。`data` 变量是要推送的数据，需要按照集合的字段定义进行设置。

RestTemplate 的具体用法可以参考 Spring 官方文档，根据需要选择适合自己的方式进行开发。