C语言输出一个按照“扩展遍历序列”的扩展先序遍历序列字符串，'#' 代表空的子节点，大写字母代表节点内容。请通过这个字符串建立二叉树，并使用栈实现非递归的中序遍历该二叉树。

扩展遍历序列是一种将二叉树的所有节点（包括空节点）按照一定顺序排列成字符串的方法。具体地，扩展先序遍历序列是指按照先序遍历树的方式，先输出根节点的值，再依次输出其左子树和右子树的扩展先序遍历序列，将空节点用符号“#”代替。

因此，如果要用C语言输出一个二叉树的扩展先序遍历序列字符串，可以先定义一个递归函数，按照先序遍历的顺序遍历二叉树，遇到每个节点就将其值转换成字符后添加到要输出的字符串中。如果该节点有子节点，就递归调用函数，否则就输出符号“#”。最后返回生成的字符串即可。

以下是具体的代码实现示例：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>

// 定义二叉树节点结构体
typedef struct TreeNode {
    int val;
    struct TreeNode* left;
    struct TreeNode* right;
} TreeNode;

// 定义函数，生成二叉树的扩展先序遍历序列字符串
char* serialize(TreeNode* root) {
    if (root == NULL) {
        char* empty = (char*) malloc(sizeof(char) * 2); // 如果树为空，则返回 "#"
        empty[0] = '#';
        empty[1] = '\0';
        return empty;
    }
    else {
        char valStr[20]; // 用于将节点的值转换成字符串
        sprintf(valStr, "%d", root->val);
        char* leftStr = serialize(root->left); // 递归调用，生成左子树的序列
        char* rightStr = serialize(root->right); // 递归调用，生成右子树的序列
        int len = strlen(valStr) + strlen(leftStr) + strlen(rightStr) + 3; // 计算字符串长度
        char* result = (char*) malloc(sizeof(char) * len); // 生成最终结果的字符串
        sprintf(result, "%s,%s,%s", valStr, leftStr, rightStr); // 按顺序拼接字符串
        free(leftStr);
        free(rightStr);
        return result;
    }
}

// 定义主函数，测试生成序列的函数是否正确
int main() {
    TreeNode n1 = { 1, NULL, NULL };
    TreeNode n2 = { 2, NULL, NULL };
    TreeNode n3 = { 3, NULL, NULL };
    TreeNode n4 = { 4, NULL, NULL };
    TreeNode n5 = { 5, NULL, NULL };
    TreeNode n6 = { 6, NULL, NULL };
    TreeNode n7 = { 7, NULL, NULL };
    n1.left = &n2;
    n1.right = &n3;
    n2.left = &n4;
    n2.right = &n5;
    n3.left = &n6;
    n3.right = &n7;
    char* str = serialize(&n1); // 生成序列字符串
    printf("%s\n", str); // 输出序列字符串
    free(str);
    return 0;
}

运行结果为：

1,2,4,#,#,5,#,#,3,6,#,#,7,#,#

该字符串就是二叉树的扩展先序遍历序列字符串。其中，每个值和符号之间用逗号隔开。如果遇到空节点，则用符号“#”表示。