1）学生数据按行写入student.txt文件，每个字段可按逗号隔开 2）程序启动后，从student.txt文件读取学生数据存入ArrayList中；

下面是一个示例代码，用于将学生数据按写入student.txt文件，并在程序启动从该文件读取学生数据并入ArrayList中：

import java.io;
import java.io.BufferedWriter;
import java.io;
import java.io.FileWriter;
import java.io.IOException;
import java.util.ArrayList;

public class StudentData {
    private static final String FILE_PATH =student.txt";

    public static void main(String[]) {
        // 写入学生数据到文件
        writeStudentDataToFile();

        // 从文件读取学生数据到ArrayList
        ArrayList<String> studentDataList = readStudentDataFromFile();
        
        // 输出学生数据
        for (String studentData : studentDataList) {
            System.out.println(studentData);
        }
    }

    private static void writeStudentDataToFile() {
        try (BufferedWriter writer = new BufferedWriter(new FileWriter(FILE_PATH))) {
            writer.write("张三,男,18");
            writer.newLine();
            writer.write("李四,女,20");
            writer.newLine();
 writer.write("王五,男,19");
            writer.newLine();
            // 可根据需要写入更多的学生数据
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }

    private static ArrayList<String> readStudentDataFromFile() {
        ArrayList<String> studentDataList = new ArrayList<>();

        try (BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader(FILE_PATH))) {
            String line;
            while ((line = reader.readLine()) != null) {
                studentDataList.add(line);
            }
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }

        return studentDataList;
    }
}

在这个示例中，我们使用BufferedWriter将学生数据写入student.txt文件，每个字段之间使用逗号隔开，并使用newLine()方法写入换行符，以实现每个学生数据占据一行。

然后，我们使用BufferedReader从student.txt文件中逐行读取学生数据，并将每行数据存入ArrayList中。

最后，我们遍历ArrayList并输出学生数据。

请注意，这只是一个简单的示例，你可以根据实际需要进行修改和扩展。