const createFilter = (queryString: string) => { return (restaurant: RestaurantItem) => { return ( restaurant.value.toLowerCase().indexOf(queryString.toLowerCase()) === 0 ) } }

这段代码是使用了 TypeScript 语法，TypeScript 是 JavaScript 的超集，可以为 JavaScript 提供类型检查和更好的开发体验。

这段代码定义了一个名为 `createFilter` 的函数，该函数接受一个 `queryString` 参数，返回一个函数。返回的函数接受一个 `restaurant` 参数，类型为 `RestaurantItem`，并返回一个布尔值。

这里使用了箭头函数的语法，`restaurant.value.toLowerCase().indexOf(queryString.toLowerCase()) === 0` 表示判断 `restaurant` 对象中的 `value` 属性是否以 `queryString` 开头。如果是，返回 `true`，否则返回 `false`。

如果你不熟悉 TypeScript 语法，可以先学习一下，这样就可以更好地理解 Element Plus 的文档了。