opencv将图像转为unsigned char保存在文本中，再从文本读取并恢复成图像

你可以使用OpenCV提供的imread和imwrite函数来读取和保存图像。但是，如果你想将图像转换为文本文件，并从文本文件中恢复图像，则可以使用以下步骤：

1. 读取图像并将其转换为unsigned char类型：

cv::Mat image = cv::imread("image.jpg");
cv::Mat image_uchar;
image.convertTo(image_uchar, CV_8U);

2. 将unsigned char类型的图像转换为一维数组：

cv::Mat image_1d = image_uchar.reshape(1, 1);
std::vector<uchar> image_data = image_1d.ptr<uchar>(0), image_data + image_1d.total();

3. 将一维数组保存到文本文件中：

std::ofstream outfile("image.txt");
std::copy(image_data.begin(), image_data.end(), std::ostream_iterator<uchar>(outfile, " "));
outfile.close();

4. 从文本文件中读取数据并恢复图像：

std::ifstream infile("image.txt");
std::vector<uchar> image_data_copy(std::istream_iterator<uchar>(infile), std::istream_iterator<uchar>());
cv::Mat image_copy = cv::Mat(image_data_copy).reshape(0, image.rows);

注意，上述代码假设图像是单通道的。如果你有一个多通道的图像，你需要对每个通道进行相同的操作，并将它们保存到同一个文本文件中。