免疫层析试纸法检测粮食中黄曲霉毒素B1的快速验证

"免疫层析试纸法快速检测粮食中黄曲霉毒素B1的验证研究 (2011年)" 这篇2011年的研究论文着重探讨了免疫层析试纸法在检测粮食中黄曲霉毒素B1的可行性和效率。黄曲霉毒素B1（AFB1）是一种高度致癌的真菌毒素，对人类健康构成严重威胁，尤其在粮食生产和存储过程中容易污染粮食。中国对这种毒素设定了严格的限量标准，但在粮食收购环节的快速检测一直存在挑战。 传统的检测方法如薄层色谱法、免疫亲和层析净化高效液相色谱法（HPLC法）和酶联免疫吸附法（ELISA法）虽然准确，但操作复杂、耗时较长且成本较高，不适合现场快速筛查。因此，研究人员致力于开发更为便捷的检测技术。 免疫层析试纸法是本研究的核心，它通过结合抗体与抗原来实现对AFB1的快速定性或定量检测。这种方法在与高效液相色谱法对比研究中，显示出高达90.5%以上的相符率，证明其检测准确性。试纸法的优势在于操作简便、检测迅速，适合用于现场初步筛查粮食中的黄曲霉毒素B1。 该研究由4个国家粮食质量监测机构和2家免疫层析试纸制造商共同参与，采用稻谷和玉米样本，确保了研究的广泛性和代表性。这些发现对于提升粮食安全检测的效率和普及性具有重要意义，尤其是在应对灾害性天气可能导致的粮食污染加剧时，免疫层析试纸法可以作为一种有效的初步检测工具，有助于及时识别和控制黄曲霉毒素B1的污染风险。