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第
29
卷第
6
期
2010
年
11
月
食品与生物技术学报
Joumal
of
Food Science
and
Biotechnology
文章编号
:1673-1689(2010)06-0931-06
Vo
l.
29
Nov.
基于发酵液特性的聚唾液酸提纯工艺的研究
刘金龙,
吴剑荣,
中凤丹,
郁丹凤,
詹晓北提
(江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡
214122)
No.6
2010
摘
要:为了从发酵液中提纯制备聚唾液酸,作者对聚唾液酸特性和发酵液中主要杂质的去除方
法进行了研究。结果表明,聚唾液酸具备一定的热稳定性和抗碱性分解能力,并且在一定条件下,
可以被乙醇和阳离子表面活性剂氯代十六炕基吭吭
(CPC)
沉淀。发酵液中的主要杂质可以在一定
条件下利用以珍珠岩助滤的方式除去。最终构建了聚唾液酸提纯工艺,利用该工艺得到的产品纯
度达到了
(98.1
士1.
6)
%,回收率为
(56.1
士1.7)%。
关键词:聚唾液酸;发酵液;提纯
中图分类号
:TQ
920
文献标识码
:A
Research on the Purication of Polysialic Acid Based
on
the Property
of the Fermentation Broth
LIU
Jin-long
,
WU
Jian-rong
,
SHENG
Feng-dan
, YU
Dan-feng
,
ZHAN
Xiao-bei
晏
(Key Laboratory
of
lndustrial
Biotechnology
, Ministry
of
Education,]iangnan University,
Wuxi
214122
, China)
Abstract
:I
n
order
to
obtain
Polysialic acid
(PSA)
from
the
fermentation
broth
,
the
property
of
PSA
and
methods
to
remove
the
impurities
in
the
fermentation
broth
were
studied
in
this
manuscript.
The
results
demonstrated
that
PSA
showed
a
good
heat-stability
and
antl-
alkalescence
capability
,
and
it
was
precipitated
by
ethanol
and
cetyl
pyridinium
chloride
(CPC)
in
certain
condition;
impurities
in
the
fermentation
broth
can
be
removed
by
filtration
with
Perlite
as
filter
aid.
Based
on
this
, a novel
PSA
purification
process
was
established.
Through
this
process
,
the
final
PSA
product
was
obtained
with
a
purity
and
recovery
(98.
1
土1.
6)
%
and
(56.
1
士
1.
7)
%,
respectively.
Key words: polysialic acid
,
fermentation
broth
,
purification
聚唾液酸
(Polysialic
acid
简称
PSA)
是
N-
乙酷
神经氨酸以
α-2
,
8
和(或
)α2
,
9
糖昔键连接而成的
同聚物〔汀,通常存在于哺乳动物和少数几种细菌细
胞表面
[2J
。在动物体内,聚唾液酸参与了机体内众
收稿日期:
2009-11-24
基金项目:国家
863
计划项目
(2006AA02Z207)
。
多的生理活动,在胚胎发育、神经细胞增殖、细胞信
号传导以及内膜运输等方面发挥重要作用[巧。随
着对聚唾液酸功能的揭示,其在医药领域潜在应用
价值正日益凸现。目前,聚唾液酸主要应用于药物
作者简介:刘金龙
0980
一)
,男,河北石家庄人,发酵工程专业博士研究生。
Email:
bdljI2004@yahoo.
co
皿
cn
提通信作者:詹晓北(1
962-)
,男,北京人,博士,教授,博士生导师,主要从事生化工程与反应器方面的研究。
Email: xbzhan@yahoo.com