科学讲座1（2022）100003消费者态度测量的文本突出方法垂直农业的案例研究☆萨拉河作者声明：Jaegera，Sok L.Chheanga，Gastón Aresba新西兰植物食品研究所有限公司，120 Mt Albert Road，Private Bag 92169，Victoria Street West，Auckland，新西兰&bSensometricsConsumer Science，Instituto Polo Tecnológico de Pando，Facultad de Química，Universidad de la República，By Pass de Rutas 8 y 101 s/n，CP 91000 Pando，Canelones，Uruguay&自动清洁装置文章历史记录：接收日期：2022年2022年1月27日接受保留字：姿态测量EX显式方法文本高亮显示研究方法消费者研究垂直农业A B标准态度测量在消费者研究中占有核心地位 对传统措施的有效性和可靠性的关切促使人们发展替代办法。本研究介绍了文本突出显示作为一种方法的态度测量垂直农业（VF）的案例研究 共有837名英国消费者参与了一项在线调查，他们阅读了一段关于VF的文字，并使用高亮功能将文字标记为“喜欢”和“不喜欢”。 反应是系统和逻辑的：VF的理想方面经常突出显示为“喜欢”，而不理想的方面更经常突出显示为“不喜欢”。 这些反应总结使用词云，频率表，并通过情绪分数，揭示了一个整体的积极态度VF。情绪分数使消费者群体的识别与他们对VF的态度的可解释的差异 与直接态度问题和消费者特征分析的比较有助于方法验证，并进一步证实了这种新方法的潜力。 对于前一种验证方法，文本突出任务中特定句子的情感与基于Likert量表的自我报告态度的结果相匹配。消费者分析显示，在文本突出显示任务中具有不同情感分数的细分市场在预期方向上的食品技术新恐惧症分数有所不同 未来的研究应该调查文本突出显示的方法学方面，并探讨其适用于其他应用程序。本文的视频可以在j.sctalk.2022.100003上找到。https://doi.org/10.1016/☆为避免与Jaeger、Chheang和Ares（2022年a）发表的论文混淆，标题与演讲略有不同。通讯作者。电子邮件地址：sara. plantandfood.co.nz（S.R. Jaeger）。h tt p：//dx. 多岛或g/10。1016/j。我的天啊。20 22. 1 0 0 00 327 7 2-56 93/©2022TheA ut hors. 由El sevi e rLtd. 这是一个不可操作的访问，需要使用CCBY许可证（http：//creativecomons. 或g/li ce n s s/by/4. 0/）。可在ScienceDirect上获得目录列表科学讲座杂志首页：www.elsevier.es/sctalkS.R. Jaeger等人科学讲座1（2022）1000032图和表1图1.一、演讲中的实证工作是使用垂直农业（VF）（也称为人工光植物工厂）完成的。这些图像显示了不同的VF安装。图片来源：所有照片均购自iStock（www.istockphoto.com）。图二、 文本突出显示任务的插图（来自在线调查的屏幕截图）。参与者被指示阅读文本并使用突出显示功能来指示他们喜欢/感觉积极的文本和他们不喜欢/感觉消极的文本。2A）参与者开始添加亮点之前的任务2B）由完成任务的（假设的）参与者添加的突出显示所示文本是来自Jaeger、Chheang、Ares [4]的VF基本文本&[1]按照演讲的先后顺序排列S.R. Jaeger等人科学讲座1（2022）1000033图3.第三章。 从文本突出显示中分析数据的说明。 在一组研究参与者完成文本突出显示任务之后提供关于VF的基本信息的文本的词云，针对以下各项示出：3A）“喜欢”突出显示，以及3B）“不喜欢”突出显示。所示文本是来自Jaeger、Chheang、Ares [4]的VF基本文本&单词云直观地表示了将单词突出显示为“喜欢”和“不喜欢”的参与者的百分比。表1从文本突出显示中分析数据的说明，以及平均情感得分。按参与者组（VF阳性、VF中性、VF阴性）显示文本VF-基本和VF-基本+赞成/反对中的选定句子，分别具有阳性、中性或阴性情感评分#。EX来自Jaeger、Chheang、Ares [4]中表3的认证&关于VF的VF积极VF中性VF负百分之六十三百分之二十百分之十七室内农业和室内农业是用来描述在建筑物215−13为了最佳地利用空间，植物通常生长在垂直堆叠的单元中，因此室内农业也被称为垂直农业。32−1−16农业它们通常位于城市内或附近，这有助于减少与交通有关的碳排放，同时确保粮食供应503826在室内种植水果和蔬菜需要加热、冷却和照明，室内农场的能源需求往往很高−13−36−61注. 对于文本VF-基本+赞成/反对，420名参与者被分为三个情绪组，其中63%在积极组，22%在中性组，15%在消极组。有时，VF中性段也被标记为VF中性/双价（例如，参见Ares和Jaeger [1]以及Ares，Ha，Jaeger [2]。&S.R. Jaeger等人科学讲座1（2022）1000034表2方法验证。对垂直农业（VF）的态度和行为陈述的反应总结，来自完成文本VF-基本突出显示任务的参与者。 在7-pt Likert量表上获得了从1=“非常不同意”到7=“非常同意”的回答，并将量表值1、2和3分类为不同意，量表值4分类为中性（“既不同意也不同意”），量表值5、6和7分类为同意。所示的值是百分比，在态度陈述中，每个文本的总和为100%EX来自Jaeger、Chheang、Ares [4]中表4的认证&关于VF的声明VF阳性63%VF中性20%VF阴性17%同意（5，6，7）中立（4）不同意（1，2，3）对我来说室内农业听起来是个好主意百分之六十二百分之十八百分之二十我想尝试室内农场百分之六十六百分之二十百分之十三注. 对于文本VF-基本，417名参与者被分为三个情绪组，其中63%在积极组，20%在中性组，17%在消极组。有时，VF中性段也被标记为VF中性/矛盾（例如，参见Ares和Jaeger [1]以及Ares，Ha，Jaeger [2]。&表3方法验证。所选态度陈述的平均得分（1 =“非常不同意”至7=“非常同意”）。按国家和情绪组显示，基于S项1至S项3的S项特征（N项、N项/A项、P项）。作为一个版本，显示了对报表4至6按序列分组进行的所有检索。所有平均值均与事后检验结果（Tukey's HSD）* 一起显示有关态度声明的措辞，请参见表2关于VF的声明VF阳性VF中性VF阴性我担心室内农场会消耗大量能源4.5a4.7b5.7c我反对室内农场设在城市3.1a3.8b4.6c注. * ）在行内，共享一个字母的情绪组在5%的水平上没有显著差异图四、 文本突出显示的跨文化应用，例如，在垂直农场中不喜欢农产品gron的溢价定价的相似性。 单词云显示了来自以下参与者的“不喜欢”突出显示：4A）美国（n=644），4B）英国（n=637），4C）新加坡（n=673）和4D）中国（n=683）。对于中国，文本突出显示任务以普通话（简化字符）实现基于Ares和Jaeger收集的数据[1]。S.R. Jaeger等人科学讲座1（2022）1000035表4文本突出显示的跨文化应用 按消费者群体对参与者的特征描述，根据对以垂直农业（VF）为中心的文本的文本突出显示响应，显示了对VF具有不同总体情绪的三个群体。这些组分别具有积极的总体情绪（VF阳性，n= 1559）、中性的总体情绪（VF中性，n=411）和消极的总体情绪（VF阴性，n=499）。Ex来自 Ares，Ha Jaeger[2]中表4的认证&方法论、形式分析、写作&编辑.致谢感谢PFR感官和消费者科学团队的同事在制定调查问题和实施在线调查方面提供的帮助。申报利益作者声明，他们没有已知的竞争性经济利益或个人关系，可能会影响本文报告的工作。引用[1]G. Ares ， S.R.Jaeger， 跨 文 化 消 费 者 研 究 中 态 度 测 量 的 文 本 突 出 ： 方 法 学 研 究 ，J.Sens.Stud.12728（2021年12月）（出版中）。[2] G. 阿瑞斯湾哈，S.R.消费者对垂直农业的态度（室内植物工厂）注. 有时，VF中性段也被标记为VF中性/矛盾（例如，参见Ares和Jaeger [1]以及Ares，Ha，&Jaeger [2]。资金资金支持来自两个来源：1）新西兰植物和食品研究所有限公司，以及2）新西兰商业，创新就业部&信用作者身份贡献陈述SRJ：概念化，方法论，可视化，写作草稿，撰写&在中国、新加坡、英国和美国进行的多方法研究，FoodRes. Int. 19（Part B）（2022）110811。[4] S.R. Jaeger，S.L. Chheang，G. Ares，文本突出作为衡量消费者态度的新方法：垂直农业的案例研究，食品质量。喜欢. 95（2022），104356.进一步阅读[3] S.R. 耶格湾Ares，使用文本突出显示测量消费者态度：方法论考虑，食品质量。喜欢. 96（2022），104422.[5] S.R. Jaeger，S.L.Chheang，G.Ares，消费者洞察的文本突出显示：文本长度和难度的影响，食品质量。喜欢. 97（2022），10449 2.VF阳性VF中性VF阴性百分之六十三百分之十七百分之二十国家英国222331美国222629新加坡282421中国282719性别女性524548485552年龄组（岁）18–3943394240–56576158教育水平低于大学学历292836大学本科以上学历717264
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