埃及基础与应用科学杂志5（2018）258完整文章银杏叶中脂类和黄酮类化合物的抗癌潜力豌豆和蚕豆皮阿马尔·MEl-Feky，Marwa M.马尔瓦？埃尔巴塔诺尼Mounier生药学部，国家研究中心，33 El Buhouth St，Dokki，吉萨，P.O.12622（ID：60014618），埃及阿提奇莱因福奥文章历史记录：2018年8月27日收到收到修订版2018年10月14日接受2018年11月4日在线发售2018年关键词：植物果皮脂类物质风味豌豆蚕豆抗癌A B S T R A C T长期以来，植物次生代谢产物的抗肿瘤和细胞毒性作用一直受到人们的关注。如今，还有另一种利用植物废弃物的模式，因为它们含有大量植物化学成分，对人类健康有足够的作用。这项研究工作是处理在中东两种常见的食用植物豌豆和蚕豆果皮中发现的类脂和酚类化合物的多样性的影响。作为抗癌剂的评价。两种植物果皮的正己烷提取物的GC/MS分别鉴定出20种化合物（占总类脂含量的82.99%）和17种化合物（占总类脂含量的85.97%）。而对两种植物果皮乙酸乙酯部分的HPLC分析结果表明，从豌豆和豌豆中分别识别出17种黄酮类化合物和18种酚类化合物，从蚕豆中分离得到16种黄酮类化合物和17种酚类化合物。此外，据我们所知，首次从果皮中分离出四种黄酮类化合物，并分别对不同的人类癌细胞系进行了测试，并确定了最有效的化合物的作用方式。大蒜乙酸乙酯部位的清除率最高，为31.2%，对乳腺癌细胞株的细胞毒作用也最强。芹菜素被证明是对（MCF-7）最有效的测试化合物，对正常人皮肤细胞系没有细胞毒性作用。©2018 曼 苏 拉 大 学 。 由 爱 思 唯 尔 公 司 制 作 和 主 持 这 是 一 篇 基 于 CC BY-NC-ND 许 可 证 的 开 放 获 取 文 章（http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/）。1. 介绍蔬菜和水果的皮经常被扔掉或用来喂养牲畜和作为肥料。这些废物非常容易被微生物腐败，从而对环境造成重大问题。因此，这些废物应该被弄清楚如何有利地利用。现在，许多研究正在进行，以利用这些废物来减少环境污染并获得一些药用价值[1]。在那里，是生物活性化合物的重要来源，主要作为抗氧化剂和抗癌剂对抗结肠癌、前列腺癌和乳腺癌[2]。因此，有必要揭示这些果皮的生物活性，并从其废料中获益，此外还应研究其化学成分，以鼓励这些废物在医学中的几种应用中充分再利用[3]。事实证明，肿瘤是发达国家和发展中国家死亡的主要原因。人类一直在努力改善和发现更便宜的治疗方法，*通讯作者。电子邮件地址：ammelfeky@hotmail.com（上午）El-Feky）。以降低这种疾病的常见性及其导致的死亡率。众所周知，豆类富含许多生物活性非营养成分（植物化学物质）以及它们的营养价值化合物（蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和维生素）。研究中的两种植物都属于豆科。豌豆通常被称为豌豆或豌豆。在2002年，Troszynhskaet al.[4]证明了种皮丙酮在同一研究中的酚类化合物的HPLC分析显示存在一些酚酸（苯甲酸、肉桂酸及其衍生物）以及一些黄酮类化合物（芹菜素-7-葡萄糖苷、槲皮素-3-鼠李糖苷、山奈酚-3-葡萄糖苷以及其它黄酮类化合物）。另一方面，蚕豆（Vicia fabaL.）是世界上最古老的植物之一[5]，被认为是蛋白质和能量的重要来源，因为它富含大量的氨基酸[6]，也是左旋多巴的有效来源;多巴胺的前体，因此，它可以用于治疗帕金森本研究着重于植物化学评价，豌豆果皮中的木豆和酚类物质。和Vicia fabaL.作为抗癌剂的评价。https://doi.org/10.1016/j.ejbas.2018.11.0012314- 808 X/©2018曼苏拉大学。由爱思唯尔公司制作和主持这是一篇基于CC BY-NC-ND许可证的开放获取文章（http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/）。可在ScienceDirect上获得目录列表埃及基础与应用科学杂志杂志主页：www.elsevier.com/locate/ejbasA.M. El-Feky et al./Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences 5（2018）258-264259●●×2. 材料和方法2.1. 植物化学研究2.1.1. 植物材料豌豆及蚕豆的新鲜水果均于二零一六年二月自埃及开罗当地市场每一个物种都被剥下来;果皮在阴凉处干燥，然后研磨并保存在密封袋中。2.1.2. 浸提液的制备用正己烷分别对豌豆皮和蚕豆皮的干燥粉末进行脱脂，然后用乙酸乙酯萃取数次。使用旋转蒸发器在45°C下减压浓缩获得的四种提取物至初始体积的1/10，并保存在冰箱中用于进一步研究。2.1.3. 化学品和试剂所有化学品和试剂均为分析级，购自Merck。2.1.4. 类脂提取物的GC/MS分析采用GC/MS技术对两种植物果皮的正己烷提取物进行了分析，以鉴定甾醇、萜类和脂肪酸甲酯。2.1.5. 高效液相色谱法测定酚类和黄酮类化合物采用Agilent Technologies 1100系列高效液相色谱仪，自动进样器和二极管阵列检测器，对紫茎泽兰乙酸乙酯部位中的黄酮类化合物和酚类化合物进行了定性和定量分析。 sativum和V. faba根据[7]和[8]。2.1.6. 酚类和黄酮类化合物两种植物的乙酸乙酯级分的初步筛选分别用黄酮类化合物的基本定性试验进行，其中将0.5ml提取物与2ml浓缩物混合。硫酸和少量镁屑。此外，使用溶剂系统氯仿-甲醇（90：10 v/v）进行该级分的薄层色谱法（TLC）在TLC筛选程序中，取3 × 10 cm TLC硅胶板（硅胶60 F254，Merck）的薄条，并用级分的细滴浸渍然后将板风干并保存在含有10 ml制备的溶剂系统的色谱室中进行展开。成功显色后，在254和366 nm处的UV箱下检查平板。通过用1%的AlCl3乙醇溶液喷雾确认类黄酮成分的存在[9]。2.1.7. 黄酮类化合物的分离纯化使用氯仿-甲醇（90：10 v/v）作为展开系统，在制备型TLC上分别展开两种物质的乙酸乙酯级分分别在254和366 nm的UV光下检查平板。[10]和[11]，并经受AlCl3溶液。标记和刮擦所选条带，然后收集。记录分离的化合物的Rf值，并与可用的真实黄酮类化合物进行共色谱，以确认在相同 Rf下分离的化合物。通过不同的光谱分析（UV、1H-NMR、IR和MS光谱）鉴定分离的化合物。熔点的测定和不同的光谱分析：使用Koffler熔点，可见分光光度计，Shimadzu UV 240（PIN 204-58000）（日本），红外分光光度计，Perkin-Elmer 283（德国），用于测定1H- NMR的核磁共振光谱仪JEOL EX-270 MHz、300 MHz和500MHz，质谱仪; Finnigan Model 3200，70 eV。2.2. 抗氧化剂和细胞毒性研究2.2.1. 自由基清除活性使用0.1 mM DPPH以50μg/ml筛选四种提取物。孵育30分钟后，在517 nm处测量吸光度[12]。抗坏血酸用作标准参考[13]。2.2.2. 化学品DPPH获自Fluka。维生素C（抗坏血酸），从Laboratory Rasayan获得。所用甲醇为分析级。2.2.3. 细胞系人乳腺癌（MCF-7细胞系）和结肠癌（HCT-116细胞系）获自Karolinska Center ， Department of Oncology and Pathology ，Karolinska Institute and Hospital，Stockholm，Sweden.2.2.4. LC 50值使用SPSS计算机程序（SPSS for Win-Lab，统计分析软件包/版本9/1989 SPSS Inc.，Chicago，USA）.2.2.5. 细胞培养该程序在生物安全等级II的层流柜中进行。根据Thursw等人[14]进行培养和传代培养。阿霉素用作阳性对照。DMSO用作阴性对照。2.2.6. 细胞活力测定这是根据Mosmann et al.[15]第10段。在MCF-7的情况下，以每孔10 × 10 -3个细胞的浓度接种细胞在HCT-116细胞系的情况下，在37 °C下使用96孔板。孵育48小时后，吸出培养基，加入40 μ l MTT盐（2.5mg/ml）并进一步孵育4小时加入200μl10%十二烷基硫酸钠（SDS）。在595 nm处测量吸光度。2.2.7. Bcl-2水平根据[16]估计样品和标准品中的BCL-2。加入生物素缀合的抗体，然后加入链霉亲和素-HRP。然后通过加入酸终止反应，并在450nm处测量吸光度。2.2.8. Bax水平根据[17]评价Bax蛋白水平。加入对板上捕获的Bax具有特异性的单克隆抗体孵育后通过加入酸终止反应，并在450 nm处测量产生的颜色的光密度。2.2.9. 人CASP7（胱天蛋白酶7）估计本试剂盒提供的微量ELISA板预先包被CASP7特异性抗体。加入生物素化的CASP 7抗体和抗生物素蛋白-辣根过氧化物酶（HRP）缀合物。渴望多余的成分。加入底物溶液。含有CASP 7、生物素化检测抗体和抗生物素蛋白- HRP偶联物的孔将呈现蓝色。颜色变成黄色，260上午El-Feky等人 /埃及基础与应用科学杂 志 5（2018）258-264降低硫酸溶液的加入量。在450 nm ± 2 nm的波长下测量光密度（OD）。[18]第10段。3. 结果3.1. 类脂提取物的GC/MS分析对豌豆和蚕豆的正己烷提取物进行了GC/MS分析，并通过与Wiley（Wiley Int.）美国和NIST（Nat.Inst. 圣技术人员：USA）]和/或Adams [19]中使用Aglient 6890，70 eV，正离子模式的公开数据。基于峰面积积分进行定量测定。从大蒜的类脂物中鉴定出20种化合物，占总量的82.99%，其中2，2-二甲基-1-（2，4，6-三甲基苯基）为主要成分（12.56%），其次为6-苯基十一烷（12.18%）。从蚕豆中鉴定出17个化合物，占总类脂含量的85.97%，其中5-苯基十一烷（23.24%）为蚕豆的主要化合物，其次为2-苯甲酰氧基环庚酮（12.74%）。3.2. 酚类和黄酮类化合物表3和4总结了两种植物皮的乙酸乙酯级分的HPLC分析结果。从豌豆中鉴定出17种黄酮类化合物，总黄酮含量为19.31 mg/L。表2蚕豆正己烷提取物的GC/MS分析。化合物摩尔重量BP相对面积%正癸烷142570.68壬醛142413.67癸醇158411.12十二醇186410.743-甲基戊烯基苯基甲酮1881612.617-苯基十三烷218916.03十五醇228413.915-苯基十一烷2329123.242-苯甲酰氧基环庚酮23210512.74正十七烷240572.61十六醇242413.657，7-二苯基-2，4，6-庚三烯醛2602608.91棕榈酸甲酯270746.24正二十烷280412.24亚油酸甲酯294675.56正二十一烷296570.90α，α-胡萝卜烯4，40-二酮564831.12烃35.70脂肪醇9.42醛12.58酮16.47酯11.80全部已确认的85.97表3HPLC法测定了川滇贝母乙酸乙酯部位中黄酮类化合物的含量。 sativum和V. faba。黄酮浓度（mg/100 g）豌豆从挥发油中鉴定出16个化合物。蚕豆代表12.30 mg/g干重的整个级分。芹菜素-6-阿拉伯糖-8-半乳糖芹菜素-6-鼠李糖-8-葡萄糖170.01357.1368.46185.53橙皮苷是两种植物中主要的黄酮类化合物柚皮苷201.41109.79大蒜为6.10 mg/g，大蒜为2.46 mg/g。 faba。橙皮苷605.94245.85从大蒜中鉴定出18种酚类化合物（89.65 mg/g），其中以邻苯三酚（8.61 mg/g）为主，其次为邻苯二酚（8.53 mg/g）。从蚕豆中鉴定出17种酚类化合物，表1大蒜正己烷提取物的GC/MS分析：化合物分子量BP相对值重量面积%正十二烷170 43 3.61正十三烷184 43 4.75卢旺达法郎芹菜素-7-O-新橙皮苷104.13 027.30山奈酚-3，7-二鼠李糖苷013.26 008.20槲皮苷256.26芹菜素-7-葡萄糖147.59 015.48金合欢素-7-新橙皮苷136.87 043.28金合欢素新芸香糖苷槲皮素056.90 095.20山奈酚019.79 016.61鼠李素芹菜素014.31 056.41记录（62.40 mg/g）。焦性没食子酸也是鉴定的主要化合物（8.50mg/g），其次是对羟基苯甲酸（8.10 mg/g）。这些可记录数量的酚类化合物具有合理的量，对于细胞毒性研究非常令人鼓舞。3.3. 大蒜酚类化合物的结构表征芹菜素：黄色无定形粉末，熔点：180以氯仿-甲醇（90：10v/v）为展开剂，Rf0.87MeOH最大值（nm）267，296 sh，336;+NaOMe 275，324，392;+AlCl3孕甾-4-烯-3，20-二酮3141240.20276、301、348、384; +AlCl39-正己基十七烷324430.28274，301，376;+ NaOAc-H3BOIR数据显示，二十四烷338 57 0.464-苯基二十烷358 91 1.01碳氢化合物脂肪醇11.23酮13.62酸10.35已识别总数在3333 cm-1处有一个宽的分子间OH伸缩振动带，在3040 cm-1处有一个芳香族CAH伸缩振动带，在1646 cm-1处有一个黄酮特有的C@ O与C2-C3双键共轭的振动带，内酯环为1801 cm-1，除三个振动带外，环C@C在（1466，1497和1578 cm-1）处，而柚皮素024.59071.98赫斯皮廷158.29112.28十二醇186412.312，2-二甲基-1-（2，4，6-三甲基苯基）丙烷-1-20414712.56一二叔丁基苯酚2061914.35十四醇214411.77(4E，8 E）5-丙基十三碳-4，8-二烯-6-炔218912.772-苯基癸烷2181053.896-苯基十一烷2329112.186-苯基十二烷2469110.63棕榈酸2564310.356-苯基十三烷260917.122-苯基十三烷2601050.818，9-二氢环庚非那烯-7，10-二酮260910.86十八醇270412.80正二十二烷310430.28A.M. El-Feky et al./Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences 5（2018）258-264261表4采用高效液相色谱法分析了黑木耳乙酸乙酯部位中的酚类化合物。 sativum和蚕豆（V.faba.）酚类化合物浓度（ppm）豌豆没食子酸218.45 15.44邻苯三酚860.06 850.38通过与文献[22]的共色谱分析，确定该化合物为芹菜素-7-O-b-D-吡喃葡萄糖苷。3.4. 从蚕豆中分离的酚类化合物槲皮素的结构表征：其为黄色无定形粉末形式熔点：3153Fq-羟基苯甲酸咖啡酸香草酸536.67q-香豆酸阿魏酸788.29异阿魏酸210.39 076.25鞣花酸433.87α香豆酸苯甲酸3，4，5-甲氧基肉桂酸肉桂酸206.97 219.501466 cm-1表示CA OA H伸缩特性。在1024 cm-1处的强带很可能是CAOA C从中心杂环伸展的结果。1H-匪R（400 MHz，CH3 OH）：d7.75(2H、d、J= 8.3 Hz，H-2 0和H-60），6.86（2H，d，3Hz，H-3和H-50），6.79（1H，d，J= 2.1Hz，H-6），6.68（1H，d，J= 8.3Hz，H-3和H-5 0），IHz，H-8），6.65（lH，s，H-3）。质谱证实了C15H10 O5的分子式，EI-MSm/z：[M + H]+ 271，在m/z117处观察到基峰，在m/z151处观察到另一个显著峰（31%）。芹菜素可以经历C2H2O和CO2的连续损失，得到m/z183的片段芹菜素-7-O-葡萄糖苷：黄色晶体，熔点：227 °C（223Rf0.89，UV数据kMeOH max（nm）267，334;+ NaOMe 244sh，267，300，386;+AlCl3 276，302，349，383;+AlCl3380 nm;+ NaOAc270，350，388;+ NaOAc-H3BO31462、1501和1580 cm-1表示环C@ C的特征，而1466 cm-1表示CA OAH伸缩的特征。1H1-NMR（400 MHz，CH3OH）：dppm7.81（2H，d，J=9.1Hz，H-20/60），7.36（2 H，d，1HNMR（400MHz，DMS0-d6）δ7·65（lH，s，H-3），6·55（lH，d，J=2.6Hz，H-6），6.88（1H，d，J= 2.6Hz，H-8），d5.01（1H，d，J= 7Hz，H-100）。质谱-对于分子式 C21H20O10，Trum在433处给出M+ ，在443（48%）、473（42%）和503（22%）处观察到的其它片段特别表明存在取代的戊糖。 根据光谱分析，熔点[21]（Neil等人，2001年），IR数据：在3421.20 cm-1处（AOH基团），2932.54 cm-1代表（CH-伸缩），1067.25 cm-1（CA O键），在1612.0，1561.0，1421.6 cm-1处的峰对于（芳环系统）是显著的，1H-NMR（400 MHz，CH3 OH）：H-8出现在1612.0，1561.0，1421.6 cm-1处。d6.47（d，J= 1.1，1H）和H-6在d6.21（d，J= 1.5，1H），H-20在d7.74（d，J= 2.2，1H-6.0），H-5.0在d6.95（d，J= 8.4，1H-6.0）显示，H-5.0在d6.95（d，J = 2.2，1H-6.0）显示，H-5.0在d6.95（d60在7.64（d，d，J=2.2，1H-20-J=8.4，1H-5），质谱图显示分子式C15H10 O7的 [M]+在302（100%）处，其他主要碎片在m/z处的相对丰度为：301（60%），151（58%）。槲皮素（Quercetrin）（槲皮素-3-鼠李糖苷）：黄色粉末，熔点：181333，430; +AlCl3322，372; + NaOAc-H3BO3IR分析：3425.00 cm-1宽峰代表羟基（AOH伸缩），2980.02 cm-1宽峰代表CA H伸缩（ACH），1371.50cm-1 宽峰代表CH3弯曲，1465.13 cm-1宽峰代表亚甲基和甲基的弯曲，1720 cm-1 ~ 1732 cm-1宽峰代表共轭酮（C@ O），1430.00cm-1和653.94 cm-1宽峰代表芳环体系，1300.21 cm-1宽峰代表C@ C基团，1078.21 cm-1 宽峰代表醚键（CA OA CA ）.1H-匪 R （400MHz，CH3 OH）d：7.51（1H，d，1H NMR（400MHz，DMS0-d6）δ 7.61（1H，dd，J= 8.3，1.8Hz，H-6.0），6.65（1H，d，J= 1.4Hz，H-2.0），7.61（1H，dd，J = 8.3，1.8Hz，H-6.0），6.65（1H，d，IHz，H-50），6.32（lH，d，J =1.9Hz，H-8），6.20（lH，d，J=8.1Hz，H-50），6.32（lH，d，J = 1.9Hz，H-8），6.20（lH， d，J =1.9Hz，H-10）10（lH，d，J= 2.2Hz，H-100），4.250.99（3H，d，J= 6.0Hz，H-6.00）。质谱证实分子式为C21 H20 O11[M+1]，m/z为448（100%），此外在107（30%）处观察到另一个显著碎片为[M-H-C15 H16 O9]-。值得注意的是，上述黄酮类化合物是首次从这些果皮中分离出来的，而其中一些化合物或其衍生物以前是从一些可食用部分中分离出来的[23]。DPPH35302520151050DPPH豌豆正-豌豆V.蚕豆正己烷V.蚕豆乙酸乙酯Fr.醋酸浸提液Fr.图1.一、四种提取物的抗氧化活性，在体外，使用DPPH●测定。绿原酸742.28197.24UV数据kMeOH max（nm）255，269 sh，301 sh，370;+NaOMe儿茶酚852.94158.36247，321; +AlCl3 272，304 sh，333，458; +AlCl3咖啡因656.52194.47359、428 nm;+ NaOAc257 sh、274、329、390;+ NaOAc-H3BO34-氨基苯甲酸069.25012.63原儿茶酸426.15400.36儿茶素795.74599.65262上午El-Feky等人 /埃及基础与应用科学杂 志 5（2018）258-264●1009080706050403020100MCF-7HCT-1164. 抗氧化剂和细胞毒性研究4.1. 自由基清除活性4种提取物对DPPH自由基的清除能力均较弱，其中大蒜乙酸乙酯部位清除能力最强（31.2%），蚕豆乙酸乙酯部位次之（9.8%）。1 .一、4.2. 四种浸提液的细胞毒性研究使用两种人肿瘤细胞系[人乳腺癌（MCF-7）、人结肠癌（HCT-116）]，在100 ppm下初步筛选四种提取物的抗增殖作用。大蒜乙酸乙酯部分对乳腺癌细胞株的活性最高，为73.6%，对结肠癌细胞株HCT-116的活性最低，为21%，而大蒜正己烷提取物对两种细胞株的活性分别为26.1、28.3。另一方面，蚕豆正己烷提取物分别在MCF-7和HCT-116上得到40.2和6.7，而蚕豆乙酸乙酯级分分别为32.3和22.1，见图2。对乳腺癌细胞系具有最高活性的大蒜乙酸乙酯部分进一步纯化，在较低浓度下测定，计算其LC50，其在乳腺癌细胞系上的计算值为73.4 ±1.7。5. 分离化合物如图3所示，测试四种化合物对[（MCF-7）和（HCT-116）]的细胞毒性活性。芹菜素对乳腺癌和结肠癌细胞系具有很好的细胞毒作用，因此进一步在细胞系中筛选芹菜素以计算其LC50值，其中记录了以下LC50值：乳腺癌和结肠癌细胞系分别为44.8、60.8。 芹菜素被证明是对（MCF-7）最有效的测试化合物，并且对正常人皮肤细胞系没有细胞毒性作用，因此旨在探索其凋亡作用模式6. 芹菜素诱导细胞凋亡的机制细胞凋亡或程序性细胞死亡发生在所有生物体中。细胞凋亡机制的破坏可能导致细胞增殖的失调。靶向细胞凋亡过程是预防和治疗癌症的适当策略。基于此，芹菜素有效地抑制了两者80706050403020100MCF-7HCT-116已烷法巴己烷V 蚕豆乙酸乙酯图二. 四种提取物对乳腺癌（MCF-7）和结肠癌（HCT-116）的筛选。图三. 筛选4种化合物对乳腺癌（MCF-7）和结肠癌（HCT-116）的作用，结果以100 μ g/ml的抑制%表示。A.M. El-Feky et al./Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences 5（2018）258-264263Bax300250200150100500Bax芹菜素阿霉素对照品结肠和乳腺肿瘤细胞系，乳腺LC 50小于结肠，研究了芹菜素的凋亡相关基因（MCF-7）表达的变化。定量测定Bcl 2、Bax、Bax/Bcl 2比值和caspase 7。Bcl-2家族成员与由促凋亡（例如Bax、Bid）和抗凋亡（例如Bcl-2、Bcl-XL）成员组成的凋亡的内在途径相关与对照组相比，芹菜素处理的乳腺癌细胞系中抗凋亡Bcl-2的表达显著降低见图4。BcL 2定量分析，其中Y轴代表蛋白水平（ng/ml）。图五、Bax定量分析，其中Y轴代表蛋白水平（ng/ml）。见图7。与多柔比星相比，在处理的乳腺癌细胞和未处理的乳腺癌细胞中的胱天蛋白酶7蛋白水平（ng/ml）。如图4所示的“乳腺癌细胞芹菜素导致MCF-7细胞中Bax蛋白水平的增加。 五、促凋亡和抗凋亡水平之间的比率是细胞存活的重要决定因素。用芹菜素处理的细胞中的Bax/Bcl-2比率急剧增加，表明乳腺癌细胞中诱导的凋亡可能是由线粒体途径介导的（图1B）。（六）。Caspase-7是caspase家族的一员与未处理的乳腺癌细胞系相比，芹菜素显示在处理的乳腺癌细胞系中半胱天冬酶7水平增加，如图1B所示。第七章7. 讨论在我们的工作中，我们试图发现类脂和酚类化合物的相关性及其对某些人类细胞系癌的影响已知大量具有不同基团的烃类和三萜类化合物在体外和体内表现出对许多肿瘤细胞的化学预防和细胞毒性以及抗癌治疗酚类化合物种类繁多，具有诱导肿瘤细胞凋亡和细胞毒活性。清除自由基和抗氧化活性是酚类化合物抗肿瘤活性的Bax/Bcl-2比值3.532.521.510.50Bax/Bcl-2比值芹菜素阿霉素对照品见图6。 Bcl-2比值。半胱天冬21.81.61.41.210.80.60.40.20半胱天冬芹菜素阿霉素对照品BCL26543210BCL2芹菜素阿霉素对照品264上午El-Feky等人 /埃及基础与应用科学杂 志 5（2018）258-264最近，许多研究对酚类化合物细胞毒性作用的定量橙皮苷是所研究的两种植物的乙酸乙酯馏分中的主要类黄酮，已证明可保护性地影响CCl4诱导的氧化应激和由此产生的大鼠肝脏功能障碍，这与其抗氧化特性相关[30]。另一项研究调查了橙皮苷对MCF-7人乳腺癌细胞和前列腺癌细胞增殖的影响[31]。另一方面，从V. 在先前的研究中，蚕豆对前列腺癌细胞表现出中等效果。Chew等人[32]从P. sativum中鉴定出的另一种重要酚类物质儿茶酚显然对两种乳腺癌细胞系（MCF-7和MDA-MB-231 [33]）具有明显的效果。 q-羟基苯甲酸，存在于P. sativum和V. 大量的蚕豆被预先证明对结肠癌细胞系（HCT 116）和肝癌细胞系（HEPG2）都具有强的细胞毒活性[34]。虽然邻苯三酚对肾细胞癌细胞系表现出潜在的抗癌活性，但对正常健康细胞没有观察到活性[35]。8. 结论在目前的研究中，可以清楚地注意到，这两种植物的果皮中富含酚类化合物和黄酮类化合物，它们具有重要的抗氧化和抗癌作用。结果表明，从P. 大蒜乙酸乙酯提取物通过激活Bax、下调Bcl-2和Bcl-2与Bax表达失衡，促进caspase-7等caspase途径的激活，诱导MCF-7乳腺癌细胞凋亡。这些结果促使人们充分利用植物废料，并重新考虑将其作为一种有前途的有效治疗多种癌症的药物的有利用途。确认由于这项研究完全独立于NRC的引用[1] Khattak KF，Rahman TU.蔬菜皮作为维生素和矿物质的天然来源的分析。 国际食品研究J 2017;24：292-7。[2] Batra P，Sharma AK.黄酮类化合物的抗癌潜力：最近的趋势和未来的展望。生物技术2013;3：439-59.[3] 放大图片作者：John A.水果果皮中某些选定的营养和抗营养因子的评价。 EmerLife Sci Res 2015;1：13-9.[4] 杨文，李文.豌豆种皮丙酮提取物的抗氧化活性。Lebensm-Wiss uTechnol 2002;35：158-64.[5] SinghAK，Bharati RC，Manibhushan NC，Pedpati A. 对蚕豆（Vicia faba L.）现状和未来展望。AfrJ Agric Res2013;8：6634-41.[6] Mr. J. 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