b) 流水灯式显示1s：1→1、2→1、2、3→1、2、3、4→…→1、2、3、4、5、6、7、8，全部闪烁显示3s后，逆序熄灭

以下是基于C语言的流水灯式显示程序，可以实现你所描述的功能：

#include <reg52.h> // 8051寄存器头文件

// 定义数码管码表
unsigned char code LED_TBL[] = {
    0xC0,  // 0
    0xF9,  // 1
    0xA4,  // 2
    0xB0,  // 3
    0x99,  // 4
    0x92,  // 5
    0x82,  // 6
    0xF8,  // 7
    0x80,  // 8
    0x90   // 9
};

// 延时函数
void delay(unsigned int t) {
    unsigned int i, j;
    for(i=0; i<t; i++) {
        for(j=0; j<125; j++) {
            // do nothing
        }
    }
}

void main() {
    unsigned char i, j, k;
    unsigned char cnt = 1;
    unsigned char dir = 1;

    while(1) {
        // 顺序显示
        for(i=0; i<cnt; i++) {
            P0 = LED_TBL[i];
            delay(1000);
        }

        // 全部闪烁
        for(i=0; i<8; i++) {
            P0 = 0xFF;
            delay(200);
            P0 = 0x00;
            delay(200);
        }

        // 逆序熄灭
        for(i=cnt; i>0; i--) {
            P0 = LED_TBL[i-1];
            delay(1000);
        }

        // 更新计数器和方向
        if(dir == 1) {
            cnt++;
            if(cnt == 8) {
                dir = 0;
            }
        } else {
            cnt--;
            if(cnt == 1) {
                dir = 1;
            }
        }
    }
}

上述代码使用了一个计数器cnt和一个方向标志dir来控制流水灯的顺序和逆序。在顺序显示和逆序熄灭的过程中，使用了一个for循环和延时函数来实现1秒钟的延时。在全闪烁的过程中，使用了一个for循环和延时函数来交替控制灯的开关，实现闪烁的效果。