out = open(f'{os.path.splitext(name)[0]}.csv', 'a', encoding='utf-8', newline='') csv_write = csv.writer(out, dialect='excel')

这段代码是打开一个 CSV 文件，并使用 CSV 模块的 `csv.writer()` 函数创建一个 CSV 写入器，以便将数据写入该文件。具体来说，这段代码做了以下几件事情：

1. 使用 `os.path.splitext()` 函数获取文件名和扩展名，然后使用 f-string 将扩展名改为 `.csv`，以便创建一个 CSV 文件。

2. 使用内置函数 `open()` 打开 CSV 文件，其中第一个参数是文件名，第二个参数是打开文件的模式（此处为追加模式），第三个参数是文件编码（此处为 UTF-8），第四个参数是指定行结束符（此处为默认值 `\n`）。

3. 使用 `csv.writer()` 函数创建一个 CSV 写入器，其中第一个参数是文件对象（此处为打开的 CSV 文件），第二个参数是 CSV 方言（此处为 Excel 方言）。

4. 可以通过 `csv_write.writerow()` 函数将一行数据写入 CSV 文件。例如，`csv_write.writerow(['Alice', '25', 'female'])` 将会写入一行包含三列的数据：`Alice, 25, female`。