c语言：定义一个员工结构（包含员工工号、姓名、性别），输入4个员工的数据，将这些员工数据保存到文件employer.dat中，最后按照工号从大到小顺序在屏幕上输出。

好的，以下是C语言代码实现：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>

// 定义员工结构体
struct employee {
    int id;         // 工号
    char name[50];  // 姓名
    char gender;    // 性别
};

int main() {
    struct employee emp[4];  // 定义4个员工

    // 输入4个员工的数据
    for (int i = 0; i < 4; i++) {
        printf("请输入第%d个员工的工号、姓名、性别（用空格分隔）：", i + 1);
        scanf("%d %s %c", &emp[i].id, emp[i].name, &emp[i].gender);
    }

    // 将员工数据保存到文件employer.dat中
    FILE *fp = fopen("employer.dat", "wb");  // 以二进制写入方式打开文件
    if (fp == NULL) {
        printf("文件打开失败！\n");
        exit(1);
    }
    fwrite(emp, sizeof(struct employee), 4, fp);  // 将员工信息写入文件
    fclose(fp);  // 关闭文件

    // 按照工号从大到小顺序在屏幕上输出员工信息
    fp = fopen("employer.dat", "rb");  // 以二进制读取方式打开文件
    if (fp == NULL) {
        printf("文件打开失败！\n");
        exit(1);
    }
    fseek(fp, 0, SEEK_END);  // 将文件指针移动到文件末尾
    long size = ftell(fp);   // 获取文件大小
    int n = size / sizeof(struct employee);  // 获取员工数量
    struct employee *emp2 = (struct employee*)malloc(size);  // 动态分配内存
    fseek(fp, 0, SEEK_SET);  // 将文件指针移动到文件开头
    fread(emp2, sizeof(struct employee), n, fp);  // 读取员工信息
    fclose(fp);  // 关闭文件

    // 冒泡排序
    for (int i = 0; i < n - 1; i++) {
        for (int j = 0; j < n - i - 1; j++) {
            if (emp2[j].id < emp2[j + 1].id) {
                struct employee temp = emp2[j];
                emp2[j] = emp2[j + 1];
                emp2[j + 1] = temp;
            }
        }
    }

    // 输出排序后的员工信息
    printf("按照工号从大到小顺序输出员工信息：\n");
    for (int i = 0; i < n; i++) {
        printf("%d %s %c\n", emp2[i].id, emp2[i].name, emp2[i].gender);
    }

    free(emp2);  // 释放内存

    return 0;
}

注意：在写入和读取文件时，需要以二进制方式打开文件，否则会出现乱码和数据错误。另外，为了方便排序，这里使用了冒泡排序算法。