可变成本 指的是冷库为保障运行而购买各类生产要素所花费的成本，包括储藏过程中耗费的水电费、发放给员工的工资等。这些成本都与冷库中实际保存的生鲜农产品数量相关。可变成本C_2可由变动成本系数e、农户需求量D_j、规模效应系数φ和冷库服务农户情况Y_ij，Y_ij为0-1变量。计算得到，如公式（5）所示。C_2=∑_（j=1）^n▒∑_（i=1）^M▒【e*（（D_j）*（ Y_ij））^φ】的MATLAB代码

以下是计算可变成本C_2的MATLAB代码：

function C2 = calculate_variable_cost(e, D, phi, Y)
% e: 变动成本系数
% D: 农户需求量
% phi: 规模效应系数
% Y: 冷库服务农户情况

n = length(D); % 农户数量
M = size(Y, 2); % 冷库数量

C2 = 0;
for j = 1:n
    for i = 1:M
        C2 = C2 + e * (D(j) * Y(i,j))^phi;
    end
end

其中，变动成本系数e、农户需求量D、规模效应系数phi和冷库服务农户情况Y均为输入参数。函数返回计算得到的可变成本C_2。