I2C总线工作的原理和PCF8591手册，编程实现：将PCF8591的AIN0引脚输入的0~5V模拟电压（由电位器产生）进行A/D转换，并将转换结果输出到P0口（P0口接8个LED），要求P0口的8个灯能实时反映出输入的模拟电压。

I2C总线是一种串行通信协议，它由两条线组成：SDA（数据线）和SCL（时钟线），可以实现多个设备之间的通信。在I2C总线上，每个设备都有一个唯一的地址，用于识别和通信。

PCF8591是一款具有4个模拟输入通道和1个模拟输出通道的8位模数转换器。通过I2C总线与微控制器连接，可以实现模拟信号的采集和输出。

对于本题，我们需要将PCF8591的AIN0引脚输入的0~5V模拟电压进行A/D转换，并将转换结果输出到P0口（P0口接8个LED），以实时反映出输入的模拟电压。具体实现步骤如下：

1.初始化I2C总线，设置PCF8591的地址和模式（单端输入模式）。
2.循环读取AIN0引脚的模拟电压值，并将其转换成数字量。
3.将数字量输出到P0口（通过8个LED进行实时反映）。
4.延时一段时间后，再次读取AIN0引脚的模拟电压值，重复2~4步骤。

以下是C语言的编程实现代码示例：

#include <reg52.h>
#include <intrins.h>

#define PCF8591_ADDR 0x90 //PCF8591的地址
#define LED_PORT P0      //LED接口

unsigned char adc_value; //模拟量转换后的数字量

//延时函数，约为1ms
void Delay1ms() {
    unsigned char i, j;
    for (i = 0; i < 10; i++)
        for (j = 0; j < 124; j++);
}

//向PCF8591写入数据
void Write_PCF8591(unsigned char dat) {
    I2C_START();            //起始信号
    I2C_SEND(PCF8591_ADDR); //发送设备地址+写信号
    I2C_WAIT();             //等待应答
    I2C_SEND(0x40);         //发送控制字节，选择AIN0通道，单端输入模式
    I2C_WAIT();             //等待应答
    I2C_SEND(dat);          //发送数据
    I2C_WAIT();             //等待应答
    I2C_STOP();             //停止信号
}

//从PCF8591读取数据
unsigned char Read_PCF8591() {
    unsigned char dat;
    I2C_START();            //起始信号
    I2C_SEND(PCF8591_ADDR); //发送设备地址+写信号
    I2C_WAIT();             //等待应答
    I2C_SEND(0x40);         //发送控制字节，选择AIN0通道，单端输入模式
    I2C_WAIT();             //等待应答
    I2C_START();            //起始信号
    I2C_SEND(PCF8591_ADDR | 0x01); //发送设备地址+读信号
    I2C_WAIT();                   //等待应答
    dat = I2C_READ();             //读取数据
    I2C_ACK();                    //发送应答信号
    I2C_STOP();                   //停止信号
    return dat;
}

//主函数
void main() {
    while (1) {
        adc_value = Read_PCF8591(); //读取AIN0引脚的模拟电压值
        Write_PCF8591(adc_value);   //输出到P0口
        LED_PORT = adc_value;       //通过8个LED进行实时反映
        Delay1ms();                 //延时一段时间
    }
}

需要注意的是，以上代码中的I2C_START()、I2C_SEND()、I2C_WAIT()、I2C_READ()、I2C_ACK()、I2C_STOP()等函数需要根据具体的I2C总线驱动程序进行实现。同时，PCF8591的模拟输入电压范围为0~5V，需要注意输入电压不要超过这个范围。