byte[] buffer = File.ReadAllBytes(fileName); string str = Encoding.UTF8.GetString(buffer); 中文乱码

如果读取的文件是 UTF-8 编码的中文文本文件，可以尝试以下方法：

1. 使用 `File.ReadAllText` 方法直接读取文件内容：

   string str = File.ReadAllText(fileName, Encoding.UTF8);

2. 如果需要使用 `File.ReadAllBytes` 方法读取文件内容，可以尝试使用 `Encoding.Default` 或 `Encoding.GetEncoding("GB2312")` 来解码字节数组：

   byte[] buffer = File.ReadAllBytes(fileName);
   string str = Encoding.GetEncoding("GB2312").GetString(buffer);

注意：以上方法仅适用于 UTF-8 编码的中文文本文件，其他编码格式需要使用相应的解码方式。