[beta,stats] = quantile_regression(x,y,tau); 函数或变量 'quantile_regression' 无法识别。

这个错误提示意味着 MATLAB 在当前工作空间中找不到名为 `quantile_regression` 的函数或变量。可能原因是：

1. 你没有将包含 `quantile_regression` 函数的文件夹添加到 MATLAB 的搜索路径中。你可以通过在 MATLAB 命令窗口中输入 `path` 命令来查看 MATLAB 的搜索路径。如果你的函数文件夹不在其中，可以使用 `addpath` 命令将其添加到搜索路径中，例如：

addpath('C:\my_functions')

这将把名为 `my_functions` 的文件夹添加到搜索路径中。

2. `quantile_regression` 函数可能没有被正确定义或保存。如果你是自己编写这个函数的话，可以检查一下代码是否存在语法错误、变量名是否正确等等。如果是从其他地方获取的函数，则需要确认该函数是否可用，并且正确地安装或导入到 MATLAB 中。

希望这些提示可以帮助你解决问题。