RestTemplate 发送post请求中文乱码

你可以尝试在发送 POST 请求之前设置请求头的编码格式为 UTF-8，以确保中文字符不会乱码。示例代码如下：

RestTemplate restTemplate = new RestTemplate();
HttpHeaders headers = new HttpHeaders();
headers.setContentType(MediaType.APPLICATION_JSON_UTF8);
HttpEntity<String> entity = new HttpEntity<>("你的请求参数", headers);
String url = "你的请求URL";
ResponseEntity<String> response = restTemplate.exchange(url, HttpMethod.POST, entity, String.class);
String result = response.getBody();

在上面的代码中，通过设置`headers.setContentType(MediaType.APPLICATION_JSON_UTF8)`来指定请求头的编码格式为 UTF-8。请确保你的请求参数也是以 UTF-8 编码的字符串。