用C语言和opencv编程实现视频的编解码应用：使用现有编解码器（ffmpeg，编码标准不限），将原始视频进行编码、解码得到重建视频，分析压缩码率与视频质量的关系。

这个任务需要通过以下步骤来完成：

1. 安装OpenCV和FFmpeg库

你需要安装OpenCV和FFmpeg库，以便使用它们来进行视频的编解码。可以在官方网站下载安装包，或使用包管理器进行安装。

2. 加载视频

使用OpenCV加载原始视频文件，并将其转换为适合编码器的格式。可以使用cv::VideoCapture类来加载视频，然后使用cv::cvtColor函数将颜色空间转换为YUV格式。

3. 初始化编码器

使用FFmpeg库中的编码器进行视频压缩。可以使用avcodec_find_encoder函数查找适合的编码器，然后使用avcodec_open2函数打开编码器并设置编码参数。编码器参数包括输出视频的分辨率、帧率、码率等。

4. 编码视频

使用avcodec_encode_video2函数对每一帧视频进行编码，将编码后的数据写入输出文件中。编码过程中需要将原始视频数据转换为编码器所需的格式，可以使用sws_scale函数进行格式转换。

5. 解码视频

使用FFmpeg库中的解码器进行视频解码。可以使用avcodec_find_decoder函数查找适合的解码器，然后使用avcodec_open2函数打开解码器并设置解码参数。解码器参数包括输入视频的分辨率、帧率、编码格式等。

6. 初始化解码器

使用OpenCV将解码后的视频数据转换为RGB格式，然后显示在屏幕上。可以使用cv::imshow函数来显示视频帧。

7. 比较视频质量和压缩率

通过比较原始视频和重建视频的质量，以及重建视频的大小（即压缩率），来分析压缩码率与视频质量的关系。

总的来说，这个任务需要使用OpenCV和FFmpeg库，结合编解码算法来实现视频的压缩和重建。需要对视频的格式、参数以及编解码器的使用进行深入的了解和实践。