编写一个Animal类，并定义一些成员变量和成员方法，然后再编写一个继承Animal的子类，要求子类对父类中的成员方法进行重写，在测试类中使用所定义的类，说明其效果

当然可以。首先，我们创建一个名为`Animal`的抽象基础类，它包含一些通用的行为和属性：

public abstract class Animal {
    private String name;
    protected int age;

    public Animal(String name, int age) {
        this.name = name;
        this.age = age;
    }

    // 父类的抽象方法，所有动物都会叫
    public abstract void makeSound();

    // 访问器方法
    public String getName() {
        return name;
    }
    public int getAge() {
        return age;
    }
}

然后，我们可以定义一个具体的子类`Dog`，继承自`Animal`并重写了`makeSound()`方法：

public class Dog extends Animal {
    public Dog(String name, int age) {
        super(name, age);
    }

    @Override
    public void makeSound() {
        System.out.println("汪汪汪，我是" + getName());
    }
}

现在，我们编写一个测试类`Test`来实例化`Animal`和`Dog`，并演示多态的效果：

public class Test {
    public static void main(String[] args) {
        Animal myPet = new Dog("小黄", 5);  // 创建狗对象，通过父类型的引用
        myPet.makeSound();  // 调用的是Dog的makeSound方法

        Animal anotherPet = new Dog("小白", 7);
        anotherPet.makeSound();  // 也调用的是Dog的makeSound方法

        System.out.println(anotherPet.getName());  // 输出另一个宠物的名字
    }
}

当运行`Test`类，你会看到这样的输出：

汪汪汪，我是小黄
汪汪汪，我是小白

这展示了多态性，即子类的对象通过父类型引用调用时，实际执行的是子类特有的方法。