2021菲律宾活贝和生贝产品标准(PNS/BAFS 89)更新
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PNS BAFS 89-2021 是菲律宾国家标准(PNS)中的一个产品标准,专门针对活体和生蚝类双壳贝类(Live and Raw Bivalve Molluscs)。该标准的制定是为了与国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)的《活体和生蚝类双壳贝类标准》(CXS 292-2008 Rev.2015)保持一致,以确保食品安全和国际贸易的顺畅进行。 该标准适用于菲律宾渔业和水产养殖的综合服务部门(Integrated Services for the Development of Fisheries and Aquaculture, ISDA Inc.),以及东南亚渔业发展中心/水产养殖部门(Southeast Asian Fisheries Development Center/Aquaculture Department, SEAFDEC/AQD)。在2020年,菲律宾农业和渔业标准局(DA Bureau of Agriculture and Fisheries Standards, BAFS)启动了对PNS/BAFPS89:2011标准的修订工作,以适应 Codex 标准的新版本。 PNS BAFS 89-2021 的主要内容可能包括但不限于以下方面: 1. **产品定义和分类**:明确界定什么是合格的活体和生蚝类双壳贝产品,可能根据大小、品种、捕捞或养殖方式等因素进行分类。 2. **质量要求**:规定产品的感官品质、物理特性(如重量、尺寸)、新鲜度指标(如存活率、无病害)、以及营养成分的标准。 3. **卫生和处理**:详细描述生产和加工过程中的卫生操作规范,以防止食品污染和交叉污染,确保食品安全。 4. **包装与标签**:规定产品包装和标签上的信息,如产地、生产日期、保质期、过敏原声明等。 5. **检验和认证**:列出必要的检测方法和程序,以及产品需通过的质量控制措施,以确保符合标准。 6. **储存和运输**:指导产品在流通环节的适宜存储条件和运输要求,以保持其产品质量。 7. **追溯体系**:鼓励建立有效的追溯体系,以便在发生问题时快速定位问题源。 8. **技术更新与修订**:强调标准的定期审查机制,以反映新的科学发现和技术进步。 9. **实施与监督**:阐述标准的实施步骤、监督机制和违规处罚措施。 10. **国际合作与认可**:强调该标准是与 Codex 标准接轨的,意味着它得到了国际认可,有助于菲律宾产品进入全球市场。 通过PNS BAFS 89-2021,菲律宾农业和渔业行业得以规范双壳贝类产品的生产和销售,保障消费者健康,同时推动了出口贸易的发展。对于任何从事活体和生蚝类贝类业务的企业和个人来说,理解和遵循这一标准至关重要。
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