根据数据集中hive_test.csv创建外部表hive_test，创建数据表时指定存储位置为：“/usr/hive_test/你姓名全拼/hive_test”，设置数据表属性（“creator”=“你的名字”，“date”=“2023-06-10”，并根据创建的表完成查看和修改操作。

好的，让我来回答你的问题。

首先，根据数据集中hive_test.csv创建外部表hive_test，可以使用以下命令：

CREATE EXTERNAL TABLE hive_test (
  id INT,
  name STRING,
  age INT,
  gender STRING
)
ROW FORMAT DELIMITED
FIELDS TERMINATED BY ','
LOCATION '/usr/hive_test/你姓名全拼/hive_test';

接下来，我们要设置数据表属性，可以使用以下命令：

ALTER TABLE hive_test SET TBLPROPERTIES ("creator"="你的名字", "date"="2023-06-10");

最后，我们可以使用以下命令查看和修改数据表：

-- 查看数据表
DESCRIBE hive_test;

-- 修改数据表
ALTER TABLE hive_test RENAME TO new_hive_test;

需要注意的是，以上命令中的一些参数需要根据实际情况进行修改，比如“你姓名全拼”、“你的名字”和“2023-06-10”等。