未定义的引用cv::Mat

这个错误通常是因为你没有包含 OpenCV 库或者没有正确链接 OpenCV 库。你需要检查一下以下几个方面：

1. 你是否在代码中包含了 OpenCV 的头文件。例如：

   #include <opencv2/opencv.hpp>

2. 确认你已经正确安装了 OpenCV 库并且已经将其添加到了编译器的搜索路径中。

3. 确认你已经正确链接了 OpenCV 库。这可以通过在编译命令中添加 `-lopencv_core`、`-lopencv_imgproc`、`-lopencv_highgui` 等等来实现。

如果你已经检查了以上几个方面，但还是遇到了这个错误，你可以尝试重新构建你的项目，并确保你的代码与 OpenCV 版本兼容。