请根据上面的项目建议书，编写一份详细的项目计划，项目计划包含Introduction、Process Definition、Schedule、Project Estimates、Product Checklist、Best Practice Checklist、Risk Management、Quality Assurance、Monitoring & Control这几个部分

项目计划

Introduction:
本项目旨在开发一款外卖服务软件，为用户提供便捷、高效、安全的外卖订购和配送服务。通过移动设备和网络平台，连接消费者、餐厅和配送员，实现在线订购、支付和配送的全流程管理。本项目计划周期为6个月。

Process Definition:
1. 需求收集和分析：与餐厅和消费者代表进行会议，收集需求并分析功能和界面设计需求。
2. 原型设计：设计用户界面原型，包括主页、菜单浏览、下单支付等功能。
3. 开发：前端开发、后端开发和数据库开发，按照需求规格说明书进行开发。
4. 测试：进行系统功能测试、性能测试和安全测试，收集用户反馈并进行修正。
5. 部署与发布：部署软件到云服务器，并配置相关域名和证书，正式发布应用到各大应用商店。
6. 运营与维护：监控系统运行情况，定期收集用户数据进行数据分析和优化。

Schedule:
1. 需求分析阶段：2周
2. 原型设计阶段：2周
3. 开发阶段：12周
4. 测试阶段：2周
5. 上线部署阶段：1周
6. 推广与发布阶段：1周
7. 运营与维护阶段：持续进行

Project Estimates:
- 人力资源：项目经理、前端开发人员、后端开发人员、数据库开发人员、测试人员、UI/UX设计师等。
- 预算：根据项目需求和资源分配确定预算。
- 时间：预计项目开发周期为6个月。

Product Checklist:
- 用户注册和登录功能
- 菜单浏览和下单功能
- 订单管理和支付功能
- 实时订单跟踪和状态更新功能
- 餐厅管理功能
- 配送员管理功能
- 安全可靠的支付方式
- 数据统计和分析功能

Best Practice Checklist:
- 使用敏捷开发方法进行项目管理
- 采用前后端分离的架构设计
- 使用RESTful API实现前后端数据交互
- 遵循用户界面设计原则，提供友好的用户体验

Risk Management:
- 识别项目风险并进行评估，制定相应的应对措施
- 及时调整计划和资源分配以应对风险
- 定期与赞助商和利益相关者沟通，及时报告项目进展和遇到的问题

Quality Assurance:
- 进行系统功能测试、性能测试和安全测试，确保软件质量
- 定期收集用户反馈，进行问题排查和修复
- 严格遵守开发规范和代码审查流程，保证代码质量

Monitoring & Control:
- 监控项目进展情况，及时调整计划和资源分配
- 定期与餐厅和消费者代表沟通，收集反馈意见并进行修正
- 定期评估项目的时间、质量和成本绩效，确保项目按计划进行

以上是关于外卖服务软件的详细项目计划，包含Introduction、Process Definition、Schedule、Project Estimates、Product Checklist、Best Practice Checklist、Risk Management、Quality Assurance、Monitoring & Control这几个部分。如有其他问题，请继续提问。